রসুনের আচার ৪০০ গ্রাম

রসুনের আচার মানেই ছোটবেলার সেই দুপুর — যখন এক কোয়া রসুনের ঝাঁঝালো-টক স্বাদে জিভে জল এসে যেত, আর মা হেসে বলতেন, “বেশি খেয়ো না, শরীরের জন্য ভালো তবে একটুখানিই।” সেই আদুরে শাসন, সেই ভালোবাসা আজও প্রতিটি জারে ভরে দিই আমরা।

রোদে যত্নে শুকানো খাঁটি রসুন, খাঁটি সরিষার তেল আর বাছাই করা মসলায় তৈরি এই আচার শুধু স্বাদেই নয়, ঐতিহ্যেও সমৃদ্ধ। গরম ভাতের সাথে এক চামচ রসুনের আচার — আর অমনি ফিরে আসে ঘরের সেই চেনা উষ্ণতা।

প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে বয়ে চলা এই স্বাদ — আচারে পাকা’র হাত ধরে এবার পৌঁছে যাক আপনার পরিবারের টেবিলেও।

উপাদান সমূহ

রসুন, খাঁটি সরিষার তেল, আদা, শুকনা মরিচ, জিরা, ধনিয়া, মেথি, কালোজিরা, সরিষা, আখের গুড়, লবণ, ভিনেগার (অম্ল নিয়ন্ত্রক হিসেবে ব্যবহৃত), তেঁতুল, অনুমোদিত খাদ্য সংরক্ষক (সোডিয়াম বেনজোয়েট – সর্বোচ্চ ২৫০ পিপিএম পর্যন্ত)।

সংরক্ষণ নির্দেশনা

• ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন
• জারের মুখ ভালোভাবে বন্ধ রাখুন
• আচার তুলতে সবসময় শুকনো চামচ ব্যবহার করুন

• খাঁটি সরিষার তেল ও আসল মসলায় তৈরি
• সম্পূর্ণ ঘরোয়া পদ্ধতিতে, যত্নে হাতে বানানো
• কোনো প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম রং নেই
• সারা বাংলাদেশে ক্যাশ অন ডেলিভারি